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  1. 2015.12.03 [건강정보] 화학 조미료 MSG의 진실에 대해 알아보자. (32)


 

 

안녕하세요. 합정역 다이어트전문 합정pt 퍼스널 트레이닝 스튜디오 비키니짐(VKNYGYM)입니다.

 

그렇다면 MSG 안전한가??

 

요즘 음식들을 만들때 조미료를 많이 쓰게됩니다.

음식의 맛을내기 위해, 맛을 내기 힘든 음식들을 조리할때

또는 감칠맛을 내주기 위해 우리는 조미료(MSG)를 쓰게되며

이 MSG는 우리 인체에 해로운 것으로 알려져 있습니다.

 

그렇다면 과연???

MSG는 건강에 해로울까요????

 

MSGMonosodium Glutamate,

즉 L-글루타민산 나트륨의 약자 입니다.

 

 

이러한 MSG는 흔히 "미원"이라고 하는데 화학조미료로 알고 있습니다.

 

하지만 잘 알고 있어야 할 부분이 있습니다.

 

그것은 바로 화학적으로 만든 조미료가 아닌인공감미료라는거.....

말그대로 화학이라면 석유화학물 등에서 만들어지는 것일텐데 MSG의 경우

사탕수수에서 추출 하고 있습니다.

 

 

 

실제로 MSG는 우리몸에도 조금씩 생성이 되는 성분으로 모든 음식을 조리할때 나옵니다.

실제로 MSG를 넣지 않은 음식에도 검출이 된다고 합니다.

 

실제로

단백질을 구성하는 아미노산 중 가장 흔한 것이 글루타민산입니다.

 

성인의 몸에는 단백질이 11.7kg 정도 있고,

이 단백질을 구성하는 아미노산의 1.6kg 정도가 글루타민산입니다다.

글루타민산 인체에서 하루 평균 60g이 저절로 만들어지면서 다른 물질로 전환됩니다.

 

우리몸에도 있는것이 글루타민산인데 여기에 용해성을 높이기 위해서

나트륨만 첨가 시킨것이 바로 MSG인 것입니다.

글루타민산이 특유의 감칠맛을 내는 특성을 이용한것이죠

 

말그대로 천연이네요!!!

 

실제로 음식을 조리할때 소금간을 하는데 MSG를 넣어주면 감칠맛 덕분에

소금간을 덜 해서 염분섭취를 줄일수 있다고 합니다.

 

미원쓴다고 이상하게 생각하는 사람들이 많은데,

크림 잔뜩올린 커피랑 과자 케이크를  먼저 끈어야 겠습니다.

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Posted by 비키니짐 비키니짐(VKNY GYM)

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  1. 공수래공수거 2015.12.03 09:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예전엔 미원 안 넣으면 음식 맛이 없었습니다
    지금도 영향이 조금 있습니다 ㅋ

  2. 죽풍 2015.12.03 11:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 몰랐던 중요한 정보네요.
    잘 알아 갑니다. ^^

  3. 2015.12.03 12:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. 도생 2015.12.03 12:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    MSG 보다 안 좋은 식품도 무지 많습니다.
    미원, 미풍 참 오랫만에 보는 광고 사진입니다.
    행복하세요^^

  5. 레드불로거 2015.12.03 13:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하..... 저도 그래야 겠어요,
    커피와 과자케이크 부터 끊어야 겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ;

  6. 『방쌤』 2015.12.03 14:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 선입견이 조금 있었는데, 정확하게 알고난 후로는 적절한 양으로 잘 사용하고 있습니다
    빠지면 정말 맛이 살질 않거든요^^

  7. 여행쟁이 김군 2015.12.03 14:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 오늘 뭔가 정리를 싹 잘 해주신듯 해요~
    물론 제가 몰랐던 것도 있었고~
    유용한 포스팅이라 생각합니다 ㅋ

  8. 헬로끙이 2015.12.03 14:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    MSG가 좋다 안좋다 참으로 말이 많았었죠 ^^

  9. misoyou 2015.12.03 14:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 그렇군요 ㅎ
    덕분에 잘알고 갑니다 ^^

  10. 까칠양파 2015.12.03 15:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    MSG... 좋다, 나쁘다 말이 참 많죠.
    외식을 하게 되면 어쩔 수 없이 먹게 되는 거 같아요.
    그래서 집밥은 절대 넣지 않고 있어요.ㅎㅎ

  11. 행복기다림 2015.12.03 15:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보 잘 알아갑니다^^

  12. 영도나그네 2015.12.03 17:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    MSG에 대한 불신이 대단한것 같은데 이번에 유해성에 대해서 정리를 잘해주셨네요..
    얼마전에 방송에서도 이와 비슷한 내용을 방송한것 같구요..
    덕분에 좋은 자료 잘보고 갑니다..

  13. 다딤이 2015.12.03 17:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옛날 상표가 정겹네요^^
    MSG ... 잘보고 갑니다 ^^

  14. 아침5시 2015.12.03 21:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 정말 좋은 정보 네요
    덕분에 잘알고 갑니다

  15. Deborah 2015.12.03 22:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 옳은 지적해 주셨네요. ㅎㅎㅎ 크림이나 설탕 잔뜩 넣어서 먹는 커피는 더 않좋죠.

  16. 평강줌마 2015.12.05 05:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    MSG에 대한 말이 많더라고요. 저는 조미료를 넣지 않고 요리하고 있네요.

  17. 개인이 2016.10.14 11:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 내용이네요 ~ 평소 듣기는 했어도 이렇게 정리를 해서 보니 좋은 것 같아요 ^^