다이어트정보 - 글리세믹지수(Glycemic Index)란??

오늘은 다이어트정보 "글리세믹지수(Glycemic Index)에 대해서 알아보려고 합니다.

 

 

탄수화물은 1g당 4kcal의 열량을 냅니다.

 

밀가루에 들어 있는 탄수화물 또한 4kcal 밥또는 다이어트시 즐겨먹는

 

고구마 속에 들어 있는 탄술화물 또한 4kcal입니다.

 

 

하지만 비만의 큰 원인중 하나가 바로 이 탄수화물 때문입니다.

 

왜그럴까요???

 

그것은 탄수화물의 양이 아닌 탄수화물의 흡수속도 때문입니다.

 

바로 GI(Glycemic index)글리세믹 인덱스라고 합니다. 우리말로 "당지수"라고 합니다.

 

GI지수란 식품에 포함된 탄수화물이 우리몸속의 소화과정을 통해 포도당으로 바뀌어 세포호흡에 필요한

 

에너지로 동원될수 있는 능력을 식품별로 비교해 놓은 수치를 말합니다.

 

Gi지수가 높을 수록 우리몸에서 빠른 해당과정을 거쳐 흡수가 잘되고 Gi지수가 낮을수록 우리 몸에

 

머무는 시간이 길어 흡수가 천천히 일어납니다.

 

흡수가 천천히 되는 식품이라고 보면 됩니다.

대체적으로 살이 찌는 가장 큰 이유는 Gi지수가 높은 음식들 위주로 식사를  한다는것인데, Gi지수가

 

높다고 무조껀 살이찌는것만은 아닙니다.

 

다이어트시 섭취한 칼로리의 양의비해 흡수가 느려 포만감이 오래가 다이어트에 유리하다는 것이지

 

이런식품군을 섭취한다고 살이 빠지는 것은 아닙니다.

 

GI지수를 평가로 한 음식들(표)

 

 

흡수가 빠른 탄수화물을 섭취 하여도 흡수를 늦춰줄 야채와 과일등을 골고루 섭취하는것이 도움이 됩니다.

 

또한 Gi지수가 낮다고해서 적은 칼로리를 내는 것이고 결과적으로 흡수되는 속도는 느리지만 흡수되는

 

칼로리는 같으니 혼동을 하시면 안됩니다.

 

 

GI지수표

 

 

위의 표는 GI지수를 나타낸 음식들에대한 표입니다. 참고하시면 좋을 듯하여 올려봅니다.

 

오늘도 다이어트 하시는 모든분들에게 좋은 정보가 되었으면 합니다.