김장철 빠질수없는 돼지고기 수육 보쌈 만들어 먹기

 

 

김장철 빠질수 없는 돼지고기 수육 보쌈 만들어 먹기

 

안녕하세요. 합정역 다이어트 전문퍼스널트레이닝 스튜디오 비키니짐(VKNY GYM)의 트레이너 제이(정재철)입니다.

 

김장철에 김장을 하면 빼놓을 수 없는 것이 하나 있죠?? 대부분의 가정에서 김장을 하면서 동시에 해먹는 음식이 바로 "돼지고기 수육 보쌈"이라고 생각합니다. 저희집도 이번에 빼먹지 않고 해먹었던 음식이 바로 "돼지고기 수육 보쌈"이네요.

 

지난번에 돼지고기 수육보쌈으로 할때 "삼겹살"은 되도록이면 피하는것이 좋다라는 내용의 포스팅을 했던 기억이 납니다. 저희집도 저때문에 그런지 이번에 어머니가 "목살"로 준비를 하셨다고 합니다. 모두들 삼겹살로 준비하라 했는데, 역시 울 어머니는 절 사랑하십니다. ㅎㅎ 저때문에 지방질이 적은 부위로 골라 오셨다고  합니다. ㅎㅎ

 

암튼 김장에는 빠질 수 없는 "돼지고기 수육 보쌈 만들기"에 대해 알아볼까 합니다.

 

 

이렇게 가족들이 모여 즐거게 김장을 하고 있을때

 

집안에서는 열심히 "돼지고기 수육 보쌈"을 준비하고 있습니다.

 

 

우선 돼지고기가 필요하겠죠.

 

이번에는 돼지고기의 목살을 준비햇네요. 눈으로 봐도 지방질이 적어보입니다.

 

그리고 된장소스를 만들때는 된장과 마늘, 생강을 섞어서 만듭니다. (사진을 못찍음^^;;)

 

암튼 이 소스를 고기에 발라 줍니다. 간단하죠^^

 

 

그리고 돼지고기의 잡냄새를 잡아줄 "솔잎"입니다.

 

솔입은 잡냄새도 줄여주고, 솔잎의 특유의 향이 고기에 배게 하여주기때문에

 

저희 집은 자주 이용하고 있습니다.

 

 

저희집은 "고기를 넣고 끓이는것"이 아니라. 찜통에 넣고 고기를 찝니다.  ㅎ

 

이제 재료가 준비되었으니, 찜통에 양념을 한 돼지고기를 올리고

 

삶아야하겠죠??

 

 

 

요기에 고기를 넣어주고 삶아줍니다.

 

돼지고기 수육은 기본적으로 30~40분정도 삶아주면 됩니다.

 

고기가익었는지 않익었는지 확인해보려면 잘라서 확인해 보면됩니다.^^

 

 

오우!~~ 고기가 참 맛나게 익었네요^^

 

솔잎의 향이 정말 좋더라구요^^

 

 

다 만들어진 돼지고기 수육 보쌈을 이제잘라서

 

김장하는 사람들이 있는곳으로 GO~~ GO!~~

 

우선 김장용 김치가 필요하겠죠^^ 

 

 

김장용김치에 이제 잘 삶아진 돼지고기 수육 보쌈을 올려봅니다.^^

 

정말 먹음직 스럽지 않나요?? 아!~ 아직도 생각이 납니다.^^

 

김장을 하면서 허리도 아프고, 추운데 보싸하나 딱 먹으면 추위도 냉큼 사라지는 듯하더군요^^

 

역시 일을하면서 먹는 음식은 정말로 맛이 있는 듯합니다.

 

 

김장을 끝내고나서 남은 김장요 속과 배추 그리고 돼지고기 수육 보쌈을

 

가족들과 같이 먹으면서 웃고 떠들었네요.

 

이렇게 김장용 돼지고기 수육 보쌈을 만드는 법에 대해서 알아봤네요^^

 

뭐...어렵지 않죠?? 쉽게 만들면서 가족의 행복을 만들 수 있는 것 같아 올려봅니다.

 

아직 김장을 않하신 가족이 있다면, 김장을 할때 "돼지고기 수육 보쌈"을 추천해드립니다.